こんにちは、tonです
祖母と梅仕事をしてきました👵
地元のスーパーで梅を購入して
近所で無農薬赤紫蘇を栽培されている
祖母の友人から紫蘇を購入して
先日から塩漬けしておいた梅の梅酢が上がってきたので、今日赤紫蘇を塩で揉んで、梅と一緒に壺に塩漬けしてきました☺️
季節の手仕事に興味が出だしたのは昨年あたりから。
スーパーで売ってある梅干しは、添加物だらけのものが多いので、これから毎年手作りしていきたいなぁと思ってます。
梅干しを漬けた壺はこのような、日光を通さない壺が良いそうです。
（梅が劣化してしまうため）
さぁ、今年の梅干しもうまくできるかな〜😋
出来上がりもまた載せます
ton