blogをご覧いただきありがとうございます
発酵食と、オーガニック食好きな
新米主婦、 ton です
昨夜の晩ご飯は…
【皮から手作り餃子】&【塩麹ラタトゥイユ】でした
ちょっと焦げましたが
笑
今まで、冷凍の餃子を使ったり、市販の生地で包んでいたのですが、やっぱり【添加物】の多さがずっと気になってて…
皮から作りました
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作りすぎて伸ばすのがすごい大変だったのと、食べすぎてしまったので今度から少なめで作ろうと思いました
でも手作りならではの美味しさ、安心感は市販のものには勝てませんよね〜
ラタトゥイユの味付けは塩麹のみ！
水分も入れず野菜の水分だけで
もう、ほんっとにコクがあって甘くて余計な調味料はいりませんでした
塩麹最高！！！笑
最後までご覧いただきありがとうございました
ton