明日到着予定の日本からの鮮魚をご報告いたします！
We tell you the fish list arriving on 3.Nov.!
・生さんま Pacific saury
・生銀だら Silver cod
・真鯛 Sea bream
・平目 Flatfish
・カンパチ Amberjack
この他にも、本まぐろの大トロや生うにが一緒に
届けられます ≧(´▽｀)≦
以上です！
※↑前回届けられた「カサゴ」。即完売でした(*^-^)b
・・・
さて、
今回いつもより魚の数が少ないということに
お気づきになったと思います
なぜ、種類がこんなに少ないのか…？
そうです、台風の影響です
日本海側、太平洋側ともに
大シケの状況で、天然ものの魚を、恥ずかしながら
ご用意することができませんでした
天然ものを多く用意している当店だけに、
天候や自然に大きく左右されてしまいます
冷凍物や日本以外の海外から仕入れているので
あれば、安定した供給が可能かもしれません。。。
ただ、私たちは、おいしい海の幸が豊富な新潟を
はじめ、日本各地から、旬の素材を、新鮮でベストな
状態でみなさまにお召し上がり頂きたいと考えて
おります。
次回以降も、新潟のスタッフの協力のもとに、たくさんの
地魚をご用意できるよう、手を尽くします
とはいうものの、レギュラーメニューは通常通り
ですし、一品料理も充実しております！
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます