泉州絹皮水ナスの浅漬けと夏の潤平『おび蒸留屋 黄金まさり』！！

おはようございます～

畑には恵みの雨が続いてます
ね～

ズッキーニがパンパンですわ～
反面、
残念ながら裂果したミニトマトちゃん
もおりますが～

が～～～ん

こちらは、飲み過ぎで
ぱっくりパックマンになられて
ましたから、今朝、畑で食べちゃい
ましたわ～
採りたては、旨しっ


さてさて。

5/3に植え付けしました
泉州絹皮水ナスの今朝の様子
ですね～
恵みの雨が降る前に、
追肥をおいておきましたから
元気一杯ですね
第二弾の収穫が出来そうな
コロンとしたサイズですね～

泉州絹皮水ナス
ですが先日収穫した分を
浅漬けしました

手で縦に裂いて～

うわっ～
何かこの水ナスは、
溶ける感じですわ～
昨年栽培した小さい水ナスの
ごちそうナスとは、えらい違い

これは、
ちゃっちゃと仕込まないと～

でも、ジップロックが無いから
ラップで仕込んで塩揉みもみ～

輪切り唐辛子をいれてパンチを
効かせたら完成～

キンキンに冷えた夏の潤平と
浅漬けがあいますわ～
流石は大阪名物の水ナスですね～
やっぱ、
糠床が欲しくなりましたよ

昨夜は飲まず疲れて寝ましたから
おとついの録画放送でした～

あっ。
ゆうすけパパさん
一周年おめでとうございます

さあ、今夜は飲むZ～～～


おまけ。

いつものお弁当箱のご紹介です。

深さ3cm。

長さ15cm。

幅11.5cm。

の小さくて薄っぺらいお弁当箱
なんですわ～
満杯に仕込んでも野菜中心の
おかずならば、500kcal前後の
テンション上がるヘルシー弁当
に大変身しますからかなり
お勧めですね～

仕切り一体型だから洗いやすく、
時短が出来る優れもので、
ダイエットにも大活躍しますよん

ま、おいらは、夜な夜なお酒
呑んでますから中々減らないみたい
ですわ～

ご参考までに～～～




iPhoneからの投稿から
おまけを追記～～～