7年前、上三川の大晟（たいせい）と言うお店で
当時の上司に、炙りチャーシュー麺を
ご馳走してもらった事がありました。
出張帰りの疲労と達成感の中で、炙ったチャーシューが
とても美味しかった事だけが、記憶に残っていました。
それから何年かして、そこを訪れると、閉店の
案内が、ありました。
なんとそのお店が、名前を変えて、復活していると。
ということで、早速、行ってきました。
まずは、お通しが。
藤原家ラーメン
炙りチャーシューつけ麺
チャーシューが、焼ける音を聞きながら
しばし、昔を思い出しました。
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