こんばんわ、トミーです。
さて、このブログを見てくださってるとおわかりかもしれませんが、私の人生の中で欠かせないもののひとつ（笑）それは、ラーメンです
つい先日、新しくおいしいラーメン屋さんにいってきました。
その名は、「博多らーめん鶴亀堂 安城店」さん です。
名前の示す通りチェーン店さんなのですが、なかなかどうして…といった感じのいいお店です。
写真も撮りたかったのですが、私の後ろも、どんどん人が並んでいて、店内も込み合ってきていて、ちょっと言い出せなかったです（笑）
感想として…
九州出身の私も合格点を出すラーメンはもちろんのこと（麺は、好みもあるので激しくは推しませんが）
なによりすごいのは、店づくり、ですね。
正確にはチェーン店ならではの、「人づくり」でしょうか。
まだ、できて間もない店なのに、店内全体がすごくいい笑顔でやっているんです。どの人もね。世代的に高校生？くらいの子から年季の入ったベテランさんまで、本当にいい笑顔。
そしてどの人も、目の前の仕事にすごく真剣な顔つきであたってらっしゃる。
特に目を見張ったのが、高校生？くらいの女の子が二人、厨房にいて、店全体をよく見ていたこと。
で、新人さんらしき、ホール担当の女の子に、いい感じで声掛けをしていました。指示も的確でしたね。
『私はこの子たちくらいの年ごろ、こんな風に周りが見れたかな？動けたかな？』
と考えることが失礼なくらい、レベルが高い子たちでした。
いや、今、いい年をした私ですが、彼らほど周りがみれてないな（反省）
さらに、お
っと思ったのは、その新人さんが「何番の席、何名様でーす」と声を出したとき、若干声が聞き取りづらかったのか、『ど』ピークで皆さん余裕がなかったのか
、厨房の人が返事があまりできなかったときのことです。
リーダーらしき（いい笑顔の人でした）が、
「（新人さんの名前）がんばって、声だしてるから、みんな声だしてー
」
とふって、店内から
「はいっ」「はいっ！
」とあちこちから笑顔で声が返ってきたときのことです。
店内全体が、笑顔にあふれて。
いいチームつくってるなぁ…（メモメモw)
すごく勉強になるお店でした。
いい雰囲気のお店で食べると、おいしく感じますよね。
雰囲気って人間にとって、すごく大事。
いろいろなこと教えてくれて、ありがとう、鶴亀堂さん。
それではまた。
さて、このブログを見てくださってるとおわかりかもしれませんが、私の人生の中で欠かせないもののひとつ（笑）それは、ラーメンです
つい先日、新しくおいしいラーメン屋さんにいってきました。
その名は、「博多らーめん鶴亀堂 安城店」さん です。
名前の示す通りチェーン店さんなのですが、なかなかどうして…といった感じのいいお店です。
写真も撮りたかったのですが、私の後ろも、どんどん人が並んでいて、店内も込み合ってきていて、ちょっと言い出せなかったです（笑）
感想として…
九州出身の私も合格点を出すラーメンはもちろんのこと（麺は、好みもあるので激しくは推しませんが）
なによりすごいのは、店づくり、ですね。
正確にはチェーン店ならではの、「人づくり」でしょうか。
まだ、できて間もない店なのに、店内全体がすごくいい笑顔でやっているんです。どの人もね。世代的に高校生？くらいの子から年季の入ったベテランさんまで、本当にいい笑顔。
そしてどの人も、目の前の仕事にすごく真剣な顔つきであたってらっしゃる。
特に目を見張ったのが、高校生？くらいの女の子が二人、厨房にいて、店全体をよく見ていたこと。
で、新人さんらしき、ホール担当の女の子に、いい感じで声掛けをしていました。指示も的確でしたね。
『私はこの子たちくらいの年ごろ、こんな風に周りが見れたかな？動けたかな？』
と考えることが失礼なくらい、レベルが高い子たちでした。
いや、今、いい年をした私ですが、彼らほど周りがみれてないな（反省）
さらに、お
っと思ったのは、その新人さんが「何番の席、何名様でーす」と声を出したとき、若干声が聞き取りづらかったのか、『ど』ピークで皆さん余裕がなかったのか、厨房の人が返事があまりできなかったときのことです。リーダーらしき（いい笑顔の人でした）が、
「（新人さんの名前）がんばって、声だしてるから、みんな声だしてー
」とふって、店内から
「はいっ」「はいっ！
」とあちこちから笑顔で声が返ってきたときのことです。店内全体が、笑顔にあふれて。
いいチームつくってるなぁ…（メモメモw)
すごく勉強になるお店でした。
いい雰囲気のお店で食べると、おいしく感じますよね。
雰囲気って人間にとって、すごく大事。
いろいろなこと教えてくれて、ありがとう、鶴亀堂さん。
それではまた。
