たまな食堂

青山はロハスのお店が沢山あるけど
ここはかなりいいです(^.^)
マクロビのお店です。

玄米を圧力鍋で炊くところが多いけど
たまな食堂はちゃんと土鍋で炊いています。

玄米、モチモチしてて美味しいのです。

圧力鍋で炊くと
高温で一気に加熱してしまうので
そうすると栄養素が壊れてしまいやすいそうです。

土鍋で炊く前に2日間浸水する事で
玄米が発芽し美味しく炊けるそう。


混んでるので要予約です。
青山に来たら是非(*^^*)