簡単ご飯とワイン

いつからか、日曜日の夜ワインは

「明日から１週間頑張ろー❗️」

の声で乾杯するようになりました。平日はしんどいなー

最近は、テイクアウトもバンバン活用してます。

デイルとピンクペッパーがあれば、美味しくなるスモークサーモン。これは、作ったというかのせたというか。

近所でテイクアウトした鶏モモの赤ワイン煮。こんな味は、家ではなかなか難しい💦美味しすぎてルッコラ置いてみたら、なんかいい感じでした。

最近、泡か白ばかり。昨日も定番、ウィリアムフェーブルのシャブリ。

あとは、食べ盛り男子がいるので、もう和洋折衷です煮豚とか、お刺身とか。

いかに、お腹いっぱいにするかがテーマです。

久しぶりのブログ

ご無沙汰しています。


久しぶりに、ブログを書いてみようかなーと思い、自分の昔のブログを開いてみました。そこには3年前の世界がストップしたまま

まずは、我が家の昔のことが懐かしいそして、以前拝見していた方々が、元気にブログを更新されていて。ほんと、懐かしすぎです〜

3年間、本当にバタバタの毎日。いろんなことがあり、いろんなことを経験出来ました。やっと少し落ち着いて生活できそうです。

ワインも相変わらず飲んでます！最近は、日本酒も❗️平日ごはんには、日本酒って合うなぁとしみじみ思います。糖質が気になりますが💦

今は、早起きしてお弁当🍱作りの毎日です。好き嫌いも多いし、なかなか大変ですが、楽しみたいなと思ってます。

備忘録として、時々更新したいなと思ってます

芦屋 ル プティ キャドーでお祝い

先日、お祝い事で、外ワインしてきました


数年前に伺ったとき、お料理も美しく、そして美味しくて。シェフの人柄が接客にも表れていてとても居心地のいいお店です。


JR芦屋駅から南へ5分のフレンチ　「ル　プティ　キャドー」。このお店の向かいには、芦屋でとても人気のスイーツ、「パティスリー　プラン」や、イタリア菓子の「アマレーナ」、雑貨屋さんやカフェもあって、好きな通りです(*^^*)





まずは乾杯





鹿の生ハム、淡路の紫イモのクリームとセロリのパン






いちぢくのムース、クコの実ゼリー、カスベ、水菜と壬生菜のゼリーのテリーヌ








明石ダコのだし入り雑穀の焼きリゾットとホタテのムース、ホタテソテー、ラタテュイユ添え






カジカの赤ワイン煮を包んだカルツォーネ、カジカの卵添え






ボトル写真撮り忘れですが、エチケット自宅に持ち帰りました。





シャルム　シャンベルタン　2005。ジャン　フィリップ　マルシャンです。






豚の煮込み　ラヒゴットソース。


ちなみに、娘には





ハンバーグとオムライス(*^^*)



このあと、可愛いスイーツプレートがあったのですが、すっかりいい気分で撮り忘れ…です。


シェフに頼めば、いろいろアレンジしてくださる感じで、また行きたいなと思えるお店です。ごちそうさまでした

カフェオレとミックスジュース

最近は、夕方以降の都合でお昼から飲めなくなったり、夜もノンアルにしなきゃいけない日がかなり増えました。


ある日の友達との時間。











こんな可愛い絵のカフェオレ可愛すぎる～！！自分にも、乙女心が、まだありました(笑)


そして、最近よく作るのが





ミックスジュース


この日は、バナナ(冷凍庫の)、イチゴ(これも冷凍)、リンゴ、みかん、みかんの缶詰めの汁、レモン汁、にんじん、トマトと牛乳🐮。


本当は、アフタヌーンティのミックスジュースに近づけたいのですがあの、氷シャリシャリした感じをだしたいのです。

季節を食べる！！

おはようございます。


相変わらず、ＷＢＣロス……です。早く、Numberの特集でないかな～。



春を感じられる食べ物って、結構あると思うのですが、最近美味しかったのが、「生あおさ」と「花わさび」。


まずは、生あおさ




見るからに食欲そそりますー。消費期限も短いので、一度に調理！





生あおさと桜エビののチヂミ。
見た目悪いですが、かなりの美味しさでした(*^^*)混ぜて焼くだけなので、簡単です～。





生あおさとみょうが、しょうがの酢の物。これは、ほんと日本酒のアテです。夫の好み！







そして、花わさび





料理本には、ゆがく！と書いてあるらしいですが八百屋のおじちゃんから、「絶対ゆがいたらあかんよー。お湯をさっとかけるだけにして。」と言われたので、その通りにしてみました。そのあと、だし醤油で一晩漬けたら、こちらも美味しい日本酒のアテになりました。(写真撮り忘れです)


旬のものはパワーがあるので、体にも良いですよね。


子供の頃、実家の田舎では、わらびやつくしを取って母が調理していたのを思い出したりもしました。昔は、大嫌いだったのですが、きっと、今、食べたら案外美味しいと思うのかな～。


また、八百屋で、春のもの、探してみまーす。