フォローさせて頂いている方がご紹介していたオートミールマフィンが、手軽で美味しそうだったので、作ってみました。
モデルの、ミランダ・カーさんが作ったそうです。
ミランダ母さんの手作りレシピ・・・なんつって（笑）
元ネタはこちら
材料はこんな感じです
レシピで入れていた材料はうちになかったので、以下に替えてます
ヨーグルト→豆乳ヨーグルト
リンゴジュース→豆乳
ハチミツ→オリゴ糖
あと、独自に雪塩を入れたら美味しくなりました。結構オススメです。
作り方はこんな感じです。
工程①
オートミール150グラム
ベーキングパウダー4グラム
シナモンパウダー4グラム
をしっかり混ぜる
工程②
別の容器に
オリゴ糖50グラム
豆乳100グラム
豆乳ヨーグルト50グラム
卵1個
を入れてよく混ぜる。
↓あまり混ざってないけどまあいいや
工程③
①と②を合わせてよく混ぜる
ここで舐めてみたら、甘いは甘いのですが、何だか物足りないので、雪塩を小さじ1.5ぐらい入れてみたら美味しくなりました。
工程④
最後にバナナを投入
元のレシピはバナナ半分でしたが、今回はリンゴジュースではなく豆乳にしたので甘みか足りないのではないかと思い、バナナ一本まるごと入れました。
工程⑤
オーブン200度20分で焼いてできあがり
少し冷ましてから食べたら、外はさっくり、中はもっちりして美味しかったです。
簡単だからリピ確定です。
でも娘はちょっと食べてもういいやって感じでしたね。自分が食べたくて作ったからいいけど。
ところで、今日、妻が購入した、veryコラボリカちゃんが届いたので、製作途中のグランドピアノと一緒に記念撮影してみました。
あと、ピアノに足をつけて終わりなんですが、これがまた大変そうなのでなかなか進みそうにないです。
