創作和流マラルンガ

公開の順番がめちゃくちゃですが、八月のシギラです。

9月の遠征すらまとまってなくて最近ドラクエウォークにはまってましてサボってました。

では、この8月の宮古島に来た理由。

7月の最終日宮古島空港で案内カウンターにあったシギラのパンフレット🧑🏻見つけて、行きたい！！予約しろ！👲🏻はっ？🧑🏻やれ

しかもお盆に9連休出来るとか抜かし。

しぶしぶ空港でスマホから飛行機の予約ポチポチ✈️青高いから離島線だけ、羽田ー那覇はスカイマークで。

シギラもアラマンダの空きが無くて毎日見てたら、やっとアラマンダ本館の空きが出て。

て言うシギラのお食事をお勉強したいが為に2カ月連続です。

3日間夕食レストランもがっつり予約しております。では8月12日夕食です。

18時、事前に予約した和流創作マラルンガでお食事です。

3連泊特典で1回夕食が付いてます、こちらで食事券利用のコースを頂きます。

席に案内され、このお皿に盛り付けとか思ったら下げましたw

まず、日本酒スパーク🍶を食前酒に

お品書き

海の幸ゼリー寄せ、海ぶどうの塩分が酒に合う🍶

甘鯛のカリカリロースト、皮目がパリパリで食感が楽しい。

座席背後の冷蔵ケースにマグロ、本日のおすすめ

手巻き寿司で頂きます

国産黒毛和牛ロース焼きしゃぶステーキ

レアしゃぶな食感、ポン酢掛かっています

ガザミの姿揚げ、そのままバリバリ頂きます

蛸の柔らか煮、物凄い時間掛けて煮込んでます、人参のカニ細工🦀

ジューシーご飯、アグー豚のラフティー、ウコン沢庵、豚ガラスープ

サトウキビプリン🍮多良間産の黒糖が今まで味わった事無い濃密さ！

創作和食を楽しむのも目新しくて良いのですが、素材の美味しさに感激しました、特に黒糖プリンの蜜🍮w

初日夜の夕食終了。