前回の台風で、二階の雨樋が壊れ
屋根瓦が数枚浮き
廊下に何故か雨漏りが・・・・・
先週、その箇所を修理したばかりで
台風１７号が出現！
ドキドキハラハラしていたが
愛知に上陸し、山梨から長野県へ抜け
今回、被害は無くて一安心。
台風一過の今日。
もう１０月と言うのに、日中の暑いこと。
買い物に出るのも面倒で
冷蔵庫の中を点検していたら
乾燥したアミガサの他に
きのこの破片のような物を発見。
なんだろう？と戻してみたら、筍の乾物。
そういえば、やや伸びて固くなったものを
干したんだっけ・・・・
茹でて冷まして又茹でて・・・・・
ようやく原型に戻った。
これをメンマ風に炒め煮。
乾物にすると硬い繊維も柔らかくなるみたい。
来年も沢山掘ったら、乾物で保存が良さそう。
さて、きのこの師匠のkometsugaさんから
自家製、ハラペーニョのピクルスを頂き
刻んで、パスタに乗せてみた。
あまりの美味しさにびっくり。
残り少なくなり、嵩増しも兼ねて
サルサソースにしてみた。
これはトマト缶を使用したけど
生の完熟トマトなら更に美味しいかも。
ホットドッグとチキンカツにもよく合う。
レシピを聞いて来年は我が家も
自家製ハラペーニョに挑戦したい。
