ダッチオーブンを買ったが、何も作らずに1年。
今年こそはチキンを焼こうと思っていたが、夫の仕事の都合で
クリスマスの晩餐も無し。
25日の夕方、生協へ買い物に行ったら、国産の丸が一羽。
4時半なのにもう3割引き。
そうだよね。
25日の夕方から焼こうなんて思う人は居ない。
今日捌いたらしくて、賞味期限は27日。
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思わず衝動買い。
26日は掃除をしながら、ダッチオーブンの空焼きに半日費やす。
27日が限度。
友人を誘うつもりが昼間アクシデントがあり、気付けばもう外は真っ暗。
しかしやるっきゃない。
下ごしらえをし、二人では盛り上がらないので
万が一失敗しても、お酒とツマミがあれば何とかなる兄夫婦に連絡。
焼く前の怪しい姿。。。。
かなり大きい。
大きすぎて野菜が入らないし
蓋も閉まらないので、上から重石押さえる。
皮付きのにんにくを中に。
大きい鳥なので、もちろん〇門も大きく
詰めたにんにくがポロポロとこぼれる。
周りには皮付きのじゃが芋と人参。
上下に炭を置き、約１時間。
どうにか出来上がる。
鳥はふっくらしてジューシー。
野菜は甘い。
ビールとチキンだけで、大人5人お腹一杯。
コツが解かったので、来年の友人達との芋煮会では
チキンと焼きリンゴを作りたい。
Iさん、Yさん、乞うご期待。
