ブログネタ：よく食べる定番パスタは？ 参加中家で作るパスタは野菜がパスタと同量入る
季節野菜を中心に
パスタ一人前を二人で食べることでちょうどいいくらい
１人用ならトマトベースがおおいかな？
緑の野菜とキノコをふんだんに使って、メインに茄子とか食感な違うものを
ちょっと辛くして
基本、肉は入れない
誰かに作るときは、リクエストがなければクリーム系
彩り考えながら作るのが楽しい
シーフードかチキンがメインになるか
常備は
リングイネかフェットチーネ
生麺よりも乾麺のアルデンテが好き
外では
家で作れなさそうな、
ポルチーニとかカラスミとかドライトマトを使ってるパスタなんかを選択する
あと、今後の参考にしたい
味付け
盛り付け
意外な組み合わせ
それが定番基準だな
パスタって簡単な家庭料理のはずなのに
店で食べると高すぎないか？
その上、感動するほどの味に出会えない
さらにセットのサラダは必ずと言っていいほどパスタに合わない
いいか！
イタリアンドレッシングは万能ではない！
本場に行ったら違うのかな？
イタリアのパスタは別物？
いや、パスタ嫌いだったイタリア人の知り合いは
日本で食べて、パスタを旨いと感じたと言ってた
実際、母を訪ねる前にマルコが父親に作ったパスタは不味そうだった！
※１話参照のこと…
美味しいパスタを日々研究する黒い人
この時期はビシソワーズソースの冷製パスタが好評である
