ブログネタ：イカ、タコ、ホタテどれが一番好き？
参加中私はタコ 派！
調理方法によるが
ネタは回転ずしのことなんだね
回転寿司では
生だこ
しかしあるならイカゲソが好き
イカゲソのツメなしが好きだ
しかし最近はマヨネーズで和えたものを軍艦に入れる風潮があるのか
ゲソのない寿司屋が多いかなぁ
悲しい
で、料理食材としてはタコが好き
タコとイカのマリネは
たくさん作って
マリネ液ごと冷凍しておく
急な来客に対応できるし
見た目も豪華なので重宝
タコのスライスと一口大に切ったイカ
イカには飾り包丁を入れて
さっと湯通し
マリネ液は市販のモノで
白ワインビネガーを足してお好みの酸味に
すりおろした玉ねぎ
細かく切った赤パプリカ
刻みパセリ
これにタコとイカを漬け込んで
薄めのタッパーでそのまま冷凍庫に入れてしまう
なにもない時はそのまま
野菜があったらサラダにしても
夏場は豆腐の上にのっけたりて食べる
必要分だけ少しずつ削りとって食べれるから便利だ
先日やってみたタコしゃぶも
けっこう好評
タコ使えるね
ところでなぜホタテはランク外なのか
高いからです！