ブログネタ：あなたの家の定番カレーはどんなカレー？
参加中一人暮らしになってからは鍋でカレーを作らなくなった
なぜなら何日も食べるの面倒だからだ
だから作るのはキーマカレー
フライパンでできる簡単カレーが一人定番になっている
家族定番は普通のルーカレーである
一般的なものだが
家族内で
トロットロが好き
カロリーを気にする
鶏肉しか食べない
薄いのをちょっとしかかけない
ご飯にはかけない
という、無駄にわがままな人間ばかりがそろっているので
ベースとなるカレーを作っておいて
小鍋にそれぞれの要望に応じたカレーを作ることにしている
ちなみに俺はココ壱の店員ではない！
ということでベースとなるカレーは玉ねぎを炒めて
ジャガイモとニンジンをすり下ろしたものを入れ味を作ったもの
固形の野菜は別で火を入れて
小鍋の時に合わせる
いたって面倒
で、そのベースと火の通った野菜が余ったときに作る定番メニューがある
それが焼カレー
鍋で大量にカレーを作ったときに、具がなくなってルーのみ残ることもあるよね
そんなときにこれを知っておくとけっこう便利
まず残ったカレーとご飯を混ぜちゃう
グラタン皿に盛ってならして
その上にカレーに合いそうな具材を何でもいいから並べる
とろけるチーズをかけてオーブンへ
この時、真ん中はちょこっとくぼませてその分はちーずをかけないでおきましょう
で、チーズがいい感じなったらいったん取り出して
真ん中に卵を
さらにパン粉を振りかけて再度オーブンへ入れて3分
卵白が白くなったら完成！
こびりついたカレー鍋を最後きれいにするためにもいい料理
たまにこんな変わりカレーもどうです？