愛媛一の焼き鳥屋さんと呼び声が高い炭心についに行くことが出来ました
過去2回予約出来ず、半ば諦めてましたが、日曜日だったので、もしかしたら…と思い、ダメ元で仕事仲間と行ってみると奇跡的に何とかカウンターに座れました
ささみのさび焼きとせせり
せぎも(？)と皮
つくね、ひっぷ、はつ
せせりと比内地鶏の手羽先
つなぎ…だったかな？
何せ柔らかくて美味い
レバーともも
もっと焼鳥食べましたが、てんぐや鈴木、鶏ひげなども美味しいですが、全く違います
もう串焼き一本一本が芸術作品です
ささみのカルパッチョ
そんじょそこらのカルパッチョとは全く違い、いろんなものが入っていて、味も食感も斬新で美味しすぎる
卵太郎こだわりの玉子でつくるささみの塩ゆっけ
卵を混ぜていただきますが、これまた普通のユッケとは違い、めちゃめちゃ美味いです
赤ればー刺身
こんなに柔らかい生レバーは初めてです
しょうゆ、岩塩2種類で食べます
ホントは白ればーが食べたかったのですが、すぐに品切れになるそうで、全く残ってませんでした
メニューも簾で作られててユニークです
焼鳥ブロガーと言われるくらいのとめおですが、いきなり迷うことなき第一位が出てきた感じでした
いやここはもう焼鳥を超えているし、他の店とは全く違うので、焼鳥ジャンルに入れるのはやめよう
噂通り、食べログ通りのお味、しかも奥さまのステキな接客全て、ごちそうさまでした
炭心
089-986-6603
愛媛県松山市二番町2-1-6 ささやビルhttps://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38001214/