塩ビン長マグロ丼

今朝の朝ごはんは

塩したビン長マグロと漬にしたビン長マグロ丼です。

マグロに塩をまぶして置きます。

15分程、塩を洗い流して、

ドリップをペーパーで拭き取ります。

ネットでも塩の量をどれくらいかけるか

書かれていません。

昨夜の残りですが、塩を振っているので

鮮度は問題ありません。

ではでは頂きます。

塩で水分抜けているので

味が凝縮していて、美味しいです。