イギリスのビール 「バス ペールエール」を入れてみました。
とくにキレ味が良いのが“バス ペールエール”
飽きのこないスッキリとしたのどごし、
そのうまさの決め手は「上面発酵」。
日本のビールの主流は発酵の終わりに酵母が沈む下面
発酵ですが、“バス ペールエール”は、発酵後に
酵母が液面に浮き上がる上面発酵。これが独特の味、
個性的なうまさを生み出しているそうです。
当店ではワイン、焼酎の他、輸入ビールも意外に人気で
ここらでちょっと別のビールも・・・と思い入れてみました。
また何かいいのがありましたら、お入れしょうと思っています～～～
あと・・・・・・本年度、せっかく元旦も休まず営業をしていたのに
１日も２日も店内が大変混雑していまして、お入りできなかったお客様
ごめんなさい。昼間からちょっとした小宴会みたいなのが入ったりで
ちょっとバタバタしていて、店内も少し騒がしかったりでご迷惑を
おかけしてすみませんでした・・・
「騒がしくてすみませんでした～～」と他のテーブルのお客様にお声をかけると
「お酒は楽しく飲まなきゃだからね、全然平気～」なんて言ってくださいました・・
ありがとうございました（涙）