月1回開催される『男の料理教室』。
本日は、その第二回。
メイン料理は『天ぷら』
盛り付けが悪くて見えにくいが、
「エビ」「ししとう」「なす」「しいたけ」「かぼちゃ」を天ぷらに。
油の温度が難しい。
野菜モノは約160℃。エビは180℃で揚げる。
1回目と同じメンバー(4人)で1テーブル。
2回目とあって、オジサン達も、手際が多少良くなってきた。
付け合わせは、「切干大根とラディッシュのあえもの」と「新じゃが・おくらのみそ汁」
ちょっと油の温度が低かったせいか、天ぷらがサクサクとうまく揚がらなかった。
次回(7月)の料理は、「あじの塩焼き」
さて、ちゃんと魚を捌けるのだろうか･･･。
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