カヌレ
夏のフランス旅行中パリでやってみよう! の里津子先生にレッスンして頂いたレシピで
カヌレを作ってみました
シリコン型で作ったので焼き色はあまりこげ茶っぽくなりませんでしたが
美味![]()
焼いている間、家中がフランスのお菓子屋さんの香りに包まれ、
幸せな家庭の香り♪
になりました。
失敗もなくおいしく出来上がりましたので、皆さんもぜひParis滞在の際には里津子先生にお料理やお菓子などを教わってみてください!
里津子さん、次回はマカロンをお願いします~(*^ー^)ノ
素晴らしい料理たち
以前より気になっていた西洋料理(ステーキが絶品という)の店へ行ってまいりました。
洋食屋さんというジャンルのお店ですので、ゴージャスなお店ではございませんが、とはいってもあまりお写真を撮るのも・・・と思いましたので少しだけご紹介させて頂きます!
全ての魚介類が一番良い状態と大きさ(厚み)ででてきました。
これだけで十分お腹がいっぱいになるボリュームです。
お肉はヒレ。
焼き加減はお店の方にお任せいたしましたが、これが正解。
そもそも肉質がとても良いのでしょうけれど、柔らかく、お肉本来の味が引き立っていて
これまでのステーキNo.1
(さすが、名店、京都ゆたかで修業されていた?ご主人)
でした。(笑)
メインのステーキの前にはとてもとても美味しいきのこスープを頂き、美味しいお野菜のたっぷりサラダがステーキと一緒にサーブされました。
(男性でもかなりのボリュームですので、女性の方は食べきれないと思います。)
そして最後のデザートは別腹・・・(笑)
アイスクリーム三種とチーズケーキにガトーショコラ。
アイスはコクがあるのにさっぱりしていて、これも絶品。
ケーキも食感や味、すべてが最高なもので、もうコレハコレハ・・・言葉には表しずらい美味しさでした。
さすがに食べきれなかった茶菓子のグレープフルーツピールはお持ち帰りにして頂き、ただいまおうちのコーヒータイムで頂いております![]()
このピールも大変素晴らしく絶品!!!
特別な時?には是非伺いたいお店となりました。
さて、こちらのレストランですが、、、紙袋に書いてある通り「島」と言います。オーナーの大島さんの「島」です。
場所は少しわかりずらく、ブリジストンの向かいあたり、タリーズコーヒーの地下となります。
必ずご予約してお出かけくださいね。
PS:食べきれなかったステーキはお願いすると「サンドイッチ」にしてくださいます。
女性のみなさまは無理して食べず、ひとつひとつの素材の美味しさを味わってくださいね!


