朔日餅‥その2
どぉ～も、赤福どぇ～す♪
朔日餅その2と言う事で、6月～12月までのご紹介で～す♪(^O^)/
6月：麦手餅
なかは、黒砂糖餡が入っていて、ほのぼのとした味わい。
7月：竹流し
赤福と同じ餡を水羊羹にし たてて竹筒に流したもの。
8月：八朔粟餅
とれたての新粟で餅をつき、黒砂糖の餡をたっぷりとのせて、これを食べると一年中無病息災とか？
9月：荻の餅
小豆の粒々したつぶし餡の色や形は、可憐な風情の荻の花になぞらえて。
10月：栗餅
栗ご飯がお餅になっていて、 コクのある煎茶とともに。
11月：えびす餅
千両（ゆず)万両（羽二重)
になぞらえた餅は、お客様の繁栄を祝う。
12月：雪餅
きびの牛皮で地面の黒土を表し、その上に積もった雪をまぶした氷餅で表してある
以上で朔日餅のご紹介を終わりま～す♪(^O^)/
改めて、書いて見るとバラエティーな朔日餅だなと‥気付いたのと、今では「朔日粥」が在るからまた、朔日に因んだ食文化が少しづつでも、増えたら楽しいかなと思う♪o(^-^)o
どぉ～も、赤福どぇ～す♪
朔日餅その2と言う事で、6月～12月までのご紹介で～す♪(^O^)/
6月：麦手餅
なかは、黒砂糖餡が入っていて、ほのぼのとした味わい。
7月：竹流し
赤福と同じ餡を水羊羹にし たてて竹筒に流したもの。
8月：八朔粟餅
とれたての新粟で餅をつき、黒砂糖の餡をたっぷりとのせて、これを食べると一年中無病息災とか？
9月：荻の餅
小豆の粒々したつぶし餡の色や形は、可憐な風情の荻の花になぞらえて。
10月：栗餅
栗ご飯がお餅になっていて、 コクのある煎茶とともに。
11月：えびす餅
千両（ゆず)万両（羽二重)
になぞらえた餅は、お客様の繁栄を祝う。
12月：雪餅
きびの牛皮で地面の黒土を表し、その上に積もった雪をまぶした氷餅で表してある
以上で朔日餅のご紹介を終わりま～す♪(^O^)/
改めて、書いて見るとバラエティーな朔日餅だなと‥気付いたのと、今では「朔日粥」が在るからまた、朔日に因んだ食文化が少しづつでも、増えたら楽しいかなと思う♪o(^-^)o
