手作りトマトジャム

＞先日、売り物にならないトマトがかなり出てしまったので

＞トマトジャムを作りました。奥さんお手製です。

＞ジャムはほぼ毎年作っています。

＞ケチャップやジュースを作るより簡単で、おいしく

＞出来ます。

＞材料は、トマト（たくさん）、砂糖、ニューサマーオレンジ（３，４個）

＞今回は、ペクチンなしで作りました。トマトやオレンジの皮がペクチン

＞代わりとなります。

＞鍋に全ての材料を入れ煮込みます。

＞水分を飛ばしてトロミが出るまで煮込みます。

＞途中、トマトの皮を取り除いてよく濾します。

＞皮は、すり潰すか、細かく刻んで鍋に入れても

＞良いと思います。

＞冷まして、タッパーなどに移して完成。

＞今回は甘さ控えめでした。

＞トマトの風味がしっかり残っていておいしーです。

相変わらず、、

＞久しぶりのアップです。

＞ＧＷ中も何かと忙しくしておりました。

＞気温も高くなってきて、植物の生長もスピードを増し、

＞作業が追いつかなくなってきました。

＞まあ、とにかく日中バタバタで夜はグッタリ。

＞こんな日々です。

＞ＧＷ中５月５日に夏～晩秋用トマトの種まきをしました。

＞去年より５日遅れの種まきとなりました。

＞品種は昨年同様アニモＴＹ－10という品種。

＞これをチョイスしたのは、ある病気の抵抗性品種

＞で昨年その効果を大いに発揮してくれたからです。

＞ついでにパプリカも赤と黄１袋ずつ播きました。

＞さあ、これから夏に向けての準備かぁ～。

＞さらに忙しくなります。

ピースピースピース！！

＞今日からＧＷ。

＞是非多くの人が伊豆に遊びに来て欲しい

＞ちなみに我が家は、いつもの日常。

＞朝から忙しい一日でした。

＞今日は、グリーンピースの収穫＆むきとり作業が中心。

＞午後ひたすらむいて３．５キロほどになりました。

＞春の味覚。豆ご飯がやっぱりおいしいかな。

＞是非味わって欲しい旬の素材です。