『ナスのマリネ』

ブログネタ：誰が作っても美味しい料理参加中

今日買ってきたガラスのお皿に
何か涼しげな料理を盛り付けたくて
こんなの作ってみました

くり抜いたナスを素揚げして
めんつゆとみりんを沸騰させた
つゆに漬け

くり抜いた中身とトマトを
ニンニク、生姜、お酢、醤油、みりんをレンジにかけたモノで和え

くり抜いた部分に盛り付け
針生姜、万能ネギを添え

上からそーっと
漬け込んだめんつゆをかける

簡単？