秋の味覚レシピ
秋の食材を使って、フライパン１つレシピを作ってみまた。ジンジャー香るハーブ秋鮭ソテーに簡単きのこソース
焼き肉のたれで作るので甘辛たれと良く合います。
かぼちゃ煮を添えて
簡単！ハーブ秋鮭のきのこソースソテー by とまとママ
生秋鮭 ･･･ 3切れ
★小麦粉(薄力粉) ･･･ 小さじ２
★塩こしょう ･･･ 少々
★GABANジンジャー（パウダー） ･･･ 小さじ１/２
バター ･･･ 20g
■きのこソース
しめじ（子房に分ける） ･･･ 100g
生しいたけ（スライス） ･･･ ４まい
焼き肉のたれ ･･･ 大さじ３
ローズマリー ･･･ 1～2本
手順
1 生秋鮭はキッチンペパーで水分を取り、★印をまぶす。 ※小麦粉・塩コショウ・ジンジャーパウダーの順
2 フライパンにばたーを入れ、火にかけ１ローズマリーをのせ両面こんがり焼く。
3 ２を取り出し、しめじとしいたけを炒めしんなりしたら、焼き肉のたれを絡ませ、盛り付けて完成。
コツ・ポイント
◎器を温めておく。
◎ジンジャーパウダーはお好みでもう少しプラスも可。
◎お好きなきのこを炒めてみてくださいね。
きのこ
