冷製パスタ#最近食べたいもの

トマトの桃の冷製パスタ

夏の時期に食べたくなるトマト&桃の冷製パスタ♪ソースはあらかじめ冷やしておき、冷えた頃にパスタを茹で混ぜ合わせるだけ～♡

材料2人分

マ・マースパゲティ（2分茹で）200g

◎トマト（大・角切り）1/2個

◎桃（半分は角切り）1個

◎ポッカレモン100小さじ2

◎ワインビネガー（白）小さじ１

◎塩少々

◎GABANブラックペパー少々

ポッカレモン100大さじ１

オリーブ油大さじ３

モッツァレラチーズ（一口サイズ）6個

生ハム適量

ミントの葉（飾り用）少量

作り方①桃は湯むきをし、半分は1センチ幅のくし型に切り、ポッカレモンを大さじ１かけ、残りは角切りにする

②◎印をボウルに入れオリーブオイルを少しずつ入れながら混ぜ合わせる

③モッツアレラチーズを加え、冷蔵庫で冷やしておく

④パスタを表示通りに茹でザルにあけ氷水で冷やし水気を切る

⑤3に４を入れ混ぜ合わせ、盛り付け生ハムとミントを飾って完成

ポイント

ブラックペパー多めがめちゃ美味しかったです。
※４工程でザルにあけ、しかり水気を切ります。
（ソースが薄まってしまうため）
※パスタは表示どおり又は時間長めに茹でます。
※桃についている果肉は包丁でこそげ２に加えます。

                 桃の冷製パスタ