中央より上の部分を使ってみたよ！
筍も良く炒めているので味が染みて、とっても美味しい♪
下の部分(根っこの方)は後日レシピＵＰします。
たけのこと鶏もも肉の旨煮
■材料（６人分）
たけのこ / 500ｇ
鶏もも肉 / 300ｇ
結び白滝 / 1パック(8個)
☆鰹出し汁 / 300ｍｌ
☆醤油 / 50ｍｌ
☆砂糖 / 大さじ４
☆白だし / 大さじ２
■作り方
１）たっぷりの水に米ぬかを入れて、45分湯がきます。一晩～１日そのまま放置します。
２）鶏もも肉はひと口大に切り塩をふり5～10分置きます。
３）熱した鍋に鶏もも肉の皮面から中火で焼き、焼き色が付いたら返し色が白くなるまで焼きます。
※中は生でもＯＫ！
４）筍を食べやすい大きさに切り鶏肉を取り出した鍋に入れ炒め、しらたきを入れ良く炒めます。
５）☆印を入れ中火で煮汁が半分くらいになるまで蓋をして煮込み、時々かき混ぜます。
６）煮汁が半分くらいになったら３の鶏肉を入れ蓋をして弱火で５分煮込み完成です。
※１度冷まし、再び火を入れ直すとより味がしみ込みます。
(o^-')bポイント！
４工程でたけのこを良く炒めるのがポイントです。焦げそうなら、弱火にしてくださいねっ。
出し汁は、水に顆粒だしの素を使ってもＯＫ！です。
※筍の茹で時間は含まれていません。
鶏肉とたけのこ
