甘辛煮で常備食。
ごはんにのせて丼にしたり、混ぜて、まぜごはんにしたり･･･
色々楽しむために大目に作りました。
和風カレーにしても最高です。
残った節分豆救済レシピ。密封容器に入れて保存もできるので、たっぷり作りました。
隠し味のステーキソースで旨みアップ！
残った節分豆で♡鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮 by とまとママ☆
材料(5人以上)
◎節分豆 ･･･ 2袋
◎鶏ひざ軟骨 ･･･ 250g
◎人参（1センチ角） ･･･ 2/3本
◎ごぼう（1センチ角） ･･･ 1/2本
★水 ･･･ 200ml
★砂糖 ･･･ 大さじ２
★醤油 ･･･ 大さじ２
★醤油 ･･･ 大さじ２
★みりん ･･･ 大さじ２
★今半ステーキソース ･･･ 小さじ２
ごま油(炒め用) ･･･ 小さじ２
手順
1 フライパンにごま油を入れ、火にかけ鶏ひざ軟骨を炒めます。
2 1に◎印を入れ更に炒めます。
3 ★印を加え蓋をし10分～15分弱火で煮込み、仕上げは強火にし、水分を飛ばします。
4 器に盛り付け完成。
コツ・ポイント
※水分は完全に飛ばさず、少し残してください。
※野菜が煮えたらOK!です。
※れんこん（1センチ角）があれば、一緒に炒めるともっと美味しくなります。
常備菜・残った節分豆で
