こども達がゴーヤを克服できたサラダです。
美味しい梅干だとめちゃくちゃ美味しい♪
野菜嫌いを克服！
苦いゴーヤを美味しく食べて、
塩こんぶと梅干で、
食べやすくなります。
手軽で簡単に出来っちゃう♪
材料（4人分）
ゴーヤ（大）...1本
アジシオ...2つまみ
◎梅干（大･塩分控えめ）...3個
◎塩こんぶ...大さじ２～３くらい
◎ごま油...大さじ１
◎白だし...大さじ１
作り方
[1] ゴーヤは縦に切り、
スプーンで綿と種を取る。
[2] 出来るだけ薄く切り、
アジシオをふり５分放置し
流水で洗い水気を良く切る。
[3] ボウルに２と◎印を
混ぜ合わせ、冷たく冷やして
出来上がり。
（コツ、ポイント）
２の工程で、塩をふった後熱湯
３０秒ぐらい茹でると、
更に苦みがなくなります。
品種により、かなり苦いものは
５０秒ほど加熱します。