急にラーメンが食べたくて作りました。
凄い簡単なのに、娘からお店で食べるより美味しい～
と褒めてくれました。
嬉しかった
ヤマキ基本のだしと手羽元でスープを作り、
簡単に作った塩ラーメン、完食完飲
最後の1滴まで美味しい息子絶賛の塩ラーメン。
材料（４人分）
◎水...1500ml
◎ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)...４包
◎手羽元...20本
中華麺...４人分
☆藻塩...小さじ２(1人・小さじ1/2)
☆にんにく(チューブ)...２センチ(1人・5ミリ)
☆ごま油...小さじ２(1にん・小さじ1/2)
トッピング...
白髪ネギ...適量
だしで煮た手羽元(ほぐす)...好きなだけ
貝割れ...適量
たけのこおでんのたけのこ(薄切り)...適量
味玉...４個
作り方
[1] 手羽元はキッチンハサミまたは、包丁で骨にそって切り込みを入れる。
※火の通りを早くし、だしを早くとるため
【時短】
[2] 鍋にだしパックを入れ水を加え放置し１を入れ沸騰させ３分後に取り出し、手羽元は弱火で１時間煮る
※蓋はしない
※アクをとる
[3] 丼を温め、☆印を入れ、麺を表示通りに茹でる。
[4] 丼にスープを入れ、茹でた麺をしっかり湯切りし、丼に入れトッピングをのせ出来上がり。
[5] 息子は長ネギが苦手なので
ネギなしです。
（コツ、ポイント）
手羽元は必ず骨にそって切り込みを入れます。
だしにも塩分が含んでいます。
物足りない場合は、藻塩を1つまみ加えて下さい。
藻塩がない場合はお好きな塩を使って下さい。
※トッピングはお好きなものを♪
手羽元はお皿に盛り付け
ニラだれをかけて
食べると、美味しい(๑>ڡ<๑)♡
ビールに合います
*˙︶˙*)ﾉ"🍺
