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娘が「ヤバイ!
旨過ぎ~わさびと味噌のハーモニーが最高。」
と絶賛してくれて、
嬉しかったです。
鶏水晶の味噌わさびソース
人数:2人
調理時間:5~15分
鶏水晶を作って、味噌+わさびのソースをかけるだけ、ごはんにもお酒にも最適な1品です。
味噌とわさびのコラボが旨いっ。- ☆鶏むね肉(ひと口大)・・・1枚(250g)
- ☆塩・・・小さじ1/2
- ☆片栗粉・・・大さじ2
- たれ・・・☆☆☆
- ◎味噌(だし入りみそ)・・・大さじ1
- ◎米油・・・小さじ2
- ◎ごま油・・・小さじ2
- ◎ハウスおろし生わさび<お徳用>・・・5センチくらい
- お湯・・・大さじ1
- 万能ねぎ(小口切り)・・・1本分
1.ボウルに☆印を入れ揉み込む。
2.沸騰した湯に1を加え弱火にし、10分加熱する。
※肉が浮いて来たらOK!
氷水に入れ、ザルにあけ水気を切る。
3.◎印を加え、小さい泡だて器で良く混ぜる。
※お湯を加え更に良く混ぜる。
4.皿に2を並べ、3のソースをかけ万能ねぎを散らして完成です。
- お好みでわさび多めでも美味しいです。
※わさびは食べる直前に食えると美味しくいただけます。