たけのこの下部分で作るので
歯応えを楽しめる1品。
娘のリクエスト。
たけのこの下部分を作ってメンマ風に仕上げたきんぴら。
ヤマキ基本のだしを使
お弁当のおかず、
お酒にも最高のおかずです。
メンマ風たけのこのきんぴら by とまとママ☆
材料（５人以上）
たけのこの下部分(短冊切り)...850g
ごま油...大さじ1
ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)...1包
◎酒...50ml
◎みりん...50@ml
◎醤油...50ml
◎三温糖...大さじ1
◎オイスターソース...大さじ1
作り方
[1] たけのこは繊維にそって短冊切りにする
[2] 鍋にごま油と1を火にかけ炒め、ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)の中身を入れ更に炒める。
[3] ◎印を加え更に炒める。
[4] 最初に作った胸肉入りたけのこのきんぴらです。
これが好評で作ってみました。
（コツ、ポイント）
たけのこの茹で方
【作り置き】
冷蔵庫で３～４日保存可能。
薄く切った方が美味しいです。
たけのこの下部分(短冊切り)...850g
ごま油...大さじ1
ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)...1包
◎酒...50ml
◎みりん...50@ml
◎醤油...50ml
◎三温糖...大さじ1
◎オイスターソース...大さじ1
作り方
[1] たけのこは繊維にそって短冊切りにする
[2] 鍋にごま油と1を火にかけ炒め、ヤマキ基本のだし(かつおと昆布の合わせだし)の中身を入れ更に炒める。
[3] ◎印を加え更に炒める。
[4] 最初に作った胸肉入りたけのこのきんぴらです。
これが好評で作ってみました。
（コツ、ポイント）
たけのこの茹で方
【作り置き】
冷蔵庫で３～４日保存可能。
薄く切った方が美味しいです。
たけのこ
