フライパン１つで鶏と筍の旨味炒め煮』
材料(５人以上)
たけのこ…８００ｇ
鶏もも肉…６００ｇ
むすび白滝…１２本(なくても良い)
塩ゆでスナップエンドウ…適量
＊水…６００ml
＊醤油…８０ml
＊砂糖…大さじ３
＊ダシダ…小さじ２
作り方
１）たけのこの先の部分は縦に切り、下の部分はイチョウ切りにする。
２）鶏もも肉は、大きめのひと口大に切り熱したフライパンで両面中火で焼く｡(中まで火を通さなくても良い)
３）２を取り出し、そのままのフライパンでたけのこを炒め＊印を入れ、鶏もも肉を戻し結び白滝をを入れ、強火で沸騰させる。
４）沸騰したら弱火で１２～１５分煮る途中でフライパンをゆすりながら混ぜ合わせる。
残った汁は捨てないで～～(*^ー^)ノ
『万能味きのこ』
しめじ３パック入れて、１分煮込み冷めるまでそのまま放置する。
万能味きのこの完成～！
冷めたら瓶詰やジッパーつきの袋に入れれば１週間保存できます。
炊き込みごはん・パスタ・炒め物・お弁当のおかずに便利です
竹の子料理
