家族が大好きなクミン炒め、今回はホールとパウダーを一緒に使ってみました。
カレーの香りが豊かで食が進みます。
冷蔵庫の整理整頓レシピです。
大好きな砂肝とエリンギ、しめじの簡単クミン炒め、
仕上げにレッドペパーを振り、
ピリ辛に～3つの食感を楽しめる1皿です＾＾ｖ
クミン風味♡砂肝ときのこのピリ辛炒め by とまとママ☆
材料(4人分)
砂肝 ･･･ 300g
★しめじ（子房に分ける） ･･･ 100g
★エリンギ（食べやすい大きさ） ･･･ 100g
☆GABANクミン（パウダー） ･･･ 小さじ１
☆塩コショウ ･･･ 少々
GABANクミン（ホール） ･･･ 小さじ２
GABANレッドペパー（パウダー） ･･･ 少々
ごま油(炒め用) ･･･ 大さじ１
手順
1 フライパンにごま油を入れ、火にかけ★尻を炒め、塩コショウをする。
2 1を端に寄せ、砂肝を炒める。
3 ☆印を加えひと混ぜしたら、クミンホールを入れ、炒め皿に盛り付け、レッドペパーを振り完成。
コツ・ポイント
砂肝は2つに切り離し、筋目を2つに切る。
レッドペパーは辛いので、お好みで加減してください。
