きのことさつまいもを一緒に食べたくて マヨネーズソテーにしました。
お弁当用に取り置きする予定が 全て完食♪
焦がしマヨ最高です！
マヨネーズを少し焦がし、仕上げに醤油を ジュッと♪
簡単でごはんにも、お酒のアテにも美味しい１品。
お弁当のおかずにも。
材料（４人分）紫芋...1本◎舞茸(ほぐす)...150g◎しいたけ(スライス)...３枚マヨネーズ...大さじ２+大さじ１塩...2つまみGABANホワイトペパー...少々かき醤油...大さじ２作り方[1] 紫芋は１センチ幅斜め切りにし、スティック状に切る。[2] 水に５分さらす。[3] フライパンにマヨネーズ大さじ２
を入れ火にかけマヨネーズの周りを焦がす。[4] ２を３に入れ中火で炒め、マヨネーズが溶けて来たら弱火にして、蓋をする。[5] 竹串が刺さるくらいまで炒めるあ[6] 紫芋を端によせ、大さじ１のマヨネーズを入れ少し焦がし、きのこを加える。[7] 混ぜながら炒める、塩を降る。[8] かき醤油を加え、サッと炒めたら出来上がり。[9] お好みでホワイトペパーを振っても美味しいで
コツ、ポイント※しいたけの軸は手でさき、
かさは７ミリ幅のスライスにする。※舞茸は子房に分ける。紫芋の代わりに普通のさつまいもでも
