暑い夏は炊飯器で自家製やわらかチャーシュ

ガスを使うと暑いので炊飯器料理にしました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

めちゃ柔らかい～お箸で切れちゃうチャーシュー。
年配の方も美味しくいただけます!
とまとばば(実母:認知症)絶賛の味になり、テンション上がりました。
とまと兄(長男)も普段あまり　旨いっ！って言わないけど、
これは褒められレシピでした～( ´艸｀)♪

隠し味のガラムマサラが美味しさの秘訣！
 炊飯器で自家製やわらかチャーシュー by とまとママ☆

材料(１０人分)
豚肉 ･･･ ６５０g
☆長ネギ(青い部分) ･･･ ２本
☆にんにく ･･･ ４片
☆水 ･･･ ２００g
☆醤油 ･･･ １５０ml
☆みりん ･･･ １５０ml
★砂糖 ･･･ 小さじ１
★塩 ･･･ 小さじ１
★ブラックペパー ･･･ 少々
★ガラムマサラ ･･･ ４ふり
茹でたまご ･･･ １０個
焼きしし唐 ･･･ １０本

手順
1 豚肉に★印をまぶしすり込ませ、フライパンで両面焼き色をつける
2 炊飯器の釜に☆しるしを入れ、スイッチポン。保温で３～５時間放置する。
3 固ゆで玉子を入れ保温する。
4 たれは半分くらいの量になるまで煮詰め冷ましておく。
5 盛り付けて完成です。
6 固ゆで玉子 沸騰したお湯に入れ１０分加熱。 半熟卵は７分加熱。 ※冷蔵庫から出したものを茹でる。

コツ・ポイント
保温時間が長くすると肉がお箸で切れます。
画像は８時間放置したものです。
冷めたら、密封容器またはジッパー付き袋に入れ冷蔵庫で保存。
３～４日日持ちします。
肉のみ、冷凍保存可能です。汁ごと保存してね。