カレーだれつゆ☆七夕そうめん☆

暑い夏はカレーが大人気！そうめんつゆもカレー味にしたら、
進む！ススム！
七夕仕様で彩も華やかにしてみました。

先日使ったピンクとグリーンのそうめんが残っていたので
２種類のそうめんで作りましたが、
普通の白いそうめんの方が、もっとこのつゆにピッタリかも？
香り高いカレーのめんつゆ最高です。


 カレーだれつゆ☆七夕そうめん☆ by とまとママ☆

材料（３人分）
小豆島手延 梅そうめん ...3束（150g）
小豆島手延 オリーブそうめん ...3束（150g）
●GABANクミン＜パウダー＞...小さじ１
●GABANターメリック＜パウダー＞...小さじ１
●GABANフェヌグリーク＜パウダー＞...小さじ１/６
●GABANレッドペパー＜パウダー＞...小さじ１/４
●GABANガラムマサラ...小さじ１
◎パプリカ（黄色）...1/2個
◎にんじん（2ミリ幅のスライス）...1/3本
◎玉ねぎみじん切り...1/2個
塩コショウ...少々
そうめんつゆ（ストレート）...300ml
☆ボイル海老...適量
☆ずんだ揚げ（星型）...2枚
☆ミニトマト...5個
オリーブオイル(炒め用)...小さじ2

作り方
[1] パプリカは星型型抜きで抜き、残りはみじん切りにする
[2] にんじんは2ミリ幅にスライスし、星型型抜きで抜き、残りはみじん切りにする
[3] 玉ねぎをみじん切りにする
[4] ●印を良く混ぜ合わせる
[5] フライパンにオリーブオイルと◎印をいれしんなりするまで炒め、塩コショウをする
[6] 4を加え良く混ぜながら炒め、冷めるまで放置する
[7] 6を器に入れ、そうめんつゆを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく
[8] 2つのコンロでそうめんを茹で、冷水で揉み洗いするようにし、ザルにあける
[9] 少量をフォークで取り、クルクル巻き器に盛り付け、星型に抜いた野菜と☆印を飾って完成

（コツ、ポイント）
そうめんはたっぷりの湯で表示どおり茹でます。
冷たく冷やした、カレーだれつゆを良くかき混ぜつけていただきます。