弱火でゆっくり火を通すので皮ごと食べられるようにしました。
そら豆の甘みがアップして、ホクホクなのがたまらない～♪
ビールが進む1皿です。
ピリ辛!ビールにピッタリのそら豆のコンフィ
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【材料】（分量:4人分）（調理時間：10分）
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★そら豆:200g
オリーブオイル:70ml
★唐辛子(輪切り):2本分
★ローズマリー:1本
香りのソルト(4種のペパーミックス):少量
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【手順】
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【1】フライパンにオリーブオイルを入れ
【2】★印を入れ弱火で10分焼く。
※途中でそら豆を返す。
【3】油を切って、皿に盛り付け香りのソルト(4種のペパーミックス)を振りかけ完成。
Point
竹櫛を刺してスッとっ通ればOK!