鶏レバーのイタリアン煮込み

 鶏レバー

いつもは和風だけど

今回はイタリアン🇮🇹

イタリアのパーティレシピ

大皿に入れてみんなでシェアして

いただきます。

GABANガラムマサラが

いい仕事しています。

ワインにもビールにも

合います。

鶏レバーのイタリアン煮込み

材料(2人分)

玉ねぎ(スライス) 1個

無塩バター  10g

オリーブオイル  大さ1

塩  少々

ブラックペッパー  少々

A

・にんにく(みじん切り)  1片

・白ワイン   大さじ

・ブイヨン(顆粒)  4g

・GABANガラムマサラ＜パウダー＞

・トマトケチャップ 大さ2

GABANパセリ   少々

フライドポテト

作り方

【レバーの下処理】

レバーにハツ（心臓）がついている場合、キッチンバサミ等で切り離し、血の塊を除きキッンペーパーで水気をとる。

①鶏レバーは水気をよく拭き取り、軽く塩、ブラックペッパーをふる。

②鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。

③②に①とAを加え加えて炒める。

④15分弱火で煮込み、皿に盛り付けGABANパセリを散らす。

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