ハウス食品×レシピブログ
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7月のスパイスレシピ
今回のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう！
夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー・辛味編＞
https://www.recipe-blog.jp/sp/r210701a
イギリスで有名なフィッシュ＆チップス、白身魚を油で揚げ、棒状のポテトフライを添えたもの。イングランドではファストフードとして親しまれています。
我が家では子供達が小さい頃から
大好物だったもの。
今回はタルタルソースに
スパイスを加え楽しみました。
ブラックペッパーがクセになる美味しさです。
使用スパイス
GABANあらびきガーリック GABANブラックペパー＜パウダー＞
フィッシュ＆チップス
材料(2人分)
タラ (生・皮なし) 200g
塩 少々
薄力粉 大さじ1
じゃがいも(くし切り) 2個
衣
A
・ビール 100ml
・天ぷら粉 60g
・片栗粉 50g
揚げ油 適量
タルタルソース
B
・マヨネーズ 大さじ2
・らっきょ(小粒) 7粒
・GABANブラックペッパー
・GABANあらびきガーリック
作り方
①
タラは皮なし、カット済みを購入しました。
キッチンペーパーで水分をとる。
②Aを軽く混ぜ合わせる。
③①を②の衣につける。
④170度の油で揚げる。
⑤ザル又は、バッドに入れ油を切る。
凍らせて置きました。
⑦180度で素揚げにする。
【タルタルソース】
①らっきょをみじん切り
②Bを混ぜ合わせる。
盛りつけて完成です。
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