さんまのなめろうとお造り

さんまのお造りとなめろう

とまとママ☆

脂がのった旨みたっぷりの旬のさんま
お造りが旨い！

なめろうを添えたらビールで乾杯!!!

材料４人分

さんま３匹

生姜（すりおろし）小さじ１

大葉適量

味噌大さじ１と１/２

長ネギ１/２本

作り方

• 1
  さんまはうろこを取り、わた・頭を取り水洗いをして３枚におろし、腹骨・小骨を取り除き、皮をはぎます。
  
• 2
  １匹分は
  お造りように
  そぎ切りしておく。
  ２匹は
  細めに切り叩きます。
  
  
• 3
  長ネギ・大葉をみじん切りにして、２と味噌を混ぜ叩きます。
  
• 4
  盛り付けて完成です。
  

コツ・ポイント

小骨をしっかり取ると
美味しいなめろうが出来ます。
新鮮なさんまを用意してくださいね！