冷蔵庫に茄子があったで、サッパリしものなら
茄子は蒸した方が綺麗に仕上がるそうですが、茹でて
時短レシピ！５～６分で作れちゃうので１品足りない時や、
急なお客様にお出しできる簡単ナムル、
ピリ辛でにんにくの旨みが最高！
時短レシピ やみつき♡ピリ辛茄子のナムル by とまとママ☆
材料(4人分)
茄子 ･･･ 3本
水 ･･･ ６００ml
酢 ･･･ 小さじ１
■たれ
☆醤油 ･･･ 大さじ２
☆ごま油 ･･･ 大さじ１
☆白ごま ･･･ 小さじ１
☆ハウス特選本香り生にんにく ･･･ 小さじ１
☆唐辛子（輪切り） ･･･ １本分
手順
1 ☆印を合わせる。
2 茄子は縦に半分に切り、フライパンに水と酢を入れ強火で沸騰させ蓋をし４分茹でる。
3 ２を冷水にとり、ザルにあけ水気を切り、１と混ぜ合わせ盛り付けて完成。
コツ・ポイント
◎茄子は大きめの場合はゆで時間を１分ずつ増やしてください。
※竹串がスーッと刺さるくらいまで。
◎冷やすとより美味しくなります。