簡単に作れる醤油漬けです。
身はおつまみやごはんのお供
梅醤油は冷奴、お料理にも使える、万能醤油
梅風味でさっぱり食べられます。
そうめんつゆにも最適なんです！
材料（作りやすい分量）
・梅 ６００g
・醤油 ６００ml
・真昆布の切り落とし １０g
作り方
①下処理した梅熱湯消毒したビンに入れ、醤油を注ぐ。
②真昆布の切り落としを加える。
③ラップを被せる。
（※梅の乾燥を防ぐ、顔を出さないようにするため）
蓋をし冷暗所で保存し、２～３日に１度ビンを揺すり混ぜる。
３週間～１か月くらいで食べられます。
ポイント
ラップは１週間後に取り除きます。
食べごろは、１～２ヶ月
冷蔵所で半年間保存できます。
梅の下処理は こちら
熱湯消毒ビンは こちら