節分に生姜入りいわしつみれ汁

いわしのすり身があったので即購入～！
我が家で大人気の汁ものです。
母直伝のつみれ汁、ごぼうがなかったので入れませんでしたが、美味しく出来ました。

生姜でカラダが温まり、いわしのつみれの出汁が美味しい汁。
恵方巻や夕食、おもてなしにもぴったり！
朝ごはんにも最高～！！

カラダが温まる♡生姜いわしつみれ汁 by とまとママ☆

材料(5人分)

水･･･ 1000ml
昆布･･･ 10センチ（1枚）
☆いわしすり身･･･ 300g
☆味噌･･･大さじ１
☆おろし生姜（チューブ）･･･大さじ１
◎生姜（千切り）･･･ 30g
◎塩･･･小さじ１/２
◎醤油･･･小さじ２
豆腐（さいの目切り）･･･ 1/2丁
長ネギ（小口切り）･･･ 15センチ

手順

1 鍋に水と昆布を入れ半日～１に置く。
2 ☆印を混ぜ合わせ、スプーンですくって丸める。
3 １を沸騰寸前で昆布を取り出し、◎印と2を入れ、弱火でつみれが浮いてくるまで煮込み、豆腐を加え器に盛り、ねぎをのせ完成。

コツ・ポイント

あればごぼうのささがきを入れると、より美味しくなります。

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