海苔巻き【太巻き＊恵方巻き】
テーマ: お弁当
節分、お花見、おもてなしに役立つ
太巻きです。
大好きな具を入れて、楽しみます。
今回はお弁当にもピッタリな具に
してみました。
市販の味付きかんぴょうに
好きなように味付けした
玉子焼きで簡単に作ってみました。
海苔巻き【太巻き＊恵方巻き】
材料(太巻き３本分)
作りやすい分量です。
酢飯の作り方
・米２合
水メモリより少な目（大さじ３減らす）
・
合せ酢の作り方
・A酢 大さじ３
・A三温糖 大さじ1.5
・A塩 小さじ1/2
・A昆布茶 小さじ1/2
具の材料
・味付煮きかんぴょう １袋
・玉子焼き(1センチ角) 適量(卵２個分)
・きゅうり(縦切り１/３本に切ったもの) 1/2本
・山ごぼう(細) ６本
・カニカマ ９本
【１人分のおよその分量】
・味付煮きかんぴょう ２～３本
・玉子焼き(１センチ角) １本
・きゅうり(縦切り1/3本) １本
・山ごぼう ２本
・カニカマ ３本
作り方
１.Aを混ぜ合わせ、合せ酢を作る。
２.炊きたてご飯に1の合せ酢をかけ、
切る様に混ぜ合わせ、うちわで扇ぐ。
３.2の酢飯を200gにする。
４.巻きすの上に海苔を置きした１センチ
上２センチ残して全体に均等に3を広げる。
５.具の材料を順番に並べる。
６.手前から巻きすごと持ち上げ、軽く押さえ
ながら巻く。
７.巻きすを両手で軽く押さえて形を整える。
８.器に並べ落ち着かせる。
９.好きな大きさにカットして出来上がり。
ポイント
太巻きの場合酢飯200gが作りやすいです。
具は５種類くらいで、お好きな具を。
※きゅうりが太い場合は1/4本に切ってください。
#恵方巻き
#太巻き
レシピブログに参加中♪
