つるむらさきと茄子のガラムマサラ炒め

つるむらさきは茹でたり

天ぷらや味噌汁、お吸い物にしたり

色々大活躍！

ネバネバが美味しい

クセの少ない野菜です。

めんつゆとGABANガラムマサラで

野菜たっぷり♪簡単で美味しい炒め物

カレーの香りで、箸も進みます。

つるむらさきと茄子のガラムマサラ炒め

材料(2人分)

つるむらさき(4センチくらい⒉) 1/2袋(100g)

長茄子(斜め切り) 1本(230g)

カラーピーマン(赤.オレンジ.緑・食べやすい大きさ) 各1個

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

GABANガラムマサラ小さじ1

ごま油

作り方

⒈茄子は1センチ幅で斜め切りにし、ごま油をしき茄子を両面焼く。

⒉茄子が焼けて来たら、つるむらさき茎の部分とカラフルピーマンを加え炒める。

⒊つるむらさきの葉の部分を入れ更に炒める。

⒋ガラムマサラを加える。

⒌めんつゆを入れかき混ぜながら炒める。

⒍皿に盛り付けて出来上がり。

ポイント

他ににんじんや玉ねぎを加えても

美味しいです。

冷めても美味しいので、

お弁当のおかずに最適です。

＊

スパイスアンバサダー
今回のテーマ
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪
https://www.recipe-blog.jp/sp/r200615a

お題スパイスは、次の3種類
＊GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANシナモン＜パウダー＞