砂肝とにんにくの芽のクミン炒め

銀皮は下処理せずに、そのまま

いただきます。

食感を楽しみます。

タンパク質が豊富な砂肝は、

ビタミンB12とビタミンKも多く含み

低カロリーなので、ヘルシーです。

カレーの香りが豊かな

GABANクミンパウダーで、減塩にもなり

お酒のアテ、お弁当のおかずにも

喜ばれます。

砂肝とにんにくの芽のクミン炒め

材料(2人分)

砂肝 280g

にんにくの芽(4センチ幅) 袋(100g)

ごま油小さじ2

A GABANクミン〈パウダー〉小さじ1

A GABANあらびきガーリック小さじ1

A GABANホワイトペパー

A 塩少々

作り方

⒈砂肝を2つに切り離し中央から切る。

※銀皮が気になる場合は取り除いて

くださいね。

⒉フライパンにごま油を入れる。

⒊1の砂肝を入れ蓋をして、弱火でじっくり火を通す。

※コールドスタート

⒋にんにくの芽を加え強火で炒める。

⒌Aを加え混ぜながら炒める。

⒍火を止める。

※砂肝に火が通っているから半分に切って

確認する。

※火が通っていなかったら、再び加熱してください。

ポイント

にんにくの芽はあらかじめ

4センチの長さ切っておく。

砂肝は完全に火を通してください。

＊

スパイスアンバサダー
今回のテーマ
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪
https://www.recipe-blog.jp/sp/r200615a

お題スパイスは、次の3種類
＊GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANシナモン＜パウダー＞