砂肝とこんにゃくのにんにくしょうが醤油煮

母が作っていたおかずを簡単にアレンジしました。母はにんにくしょうがゴロゴロに鶏レバーが入っていました。

しょうがとにんにくが効いた醤油煮砂肝は弱火で煮るので柔らかくなりごはんにもお弁当のおかずにも最適♪ お酒にもピッタリ

■材料（４人分）

砂肝...300g
こんにゃく...１袋
焼酎...200ml
ハウス おろし生にんにく...大さじ1
ハウス おろし生しょうが...大さじ1
かき醤油...50ml
長ネギ(青い部分・小口切り)...１本


■つくりかた
[1] 砂肝は２つに切り離し、
半分に切る。
[2] こんにゃくは半分に切り
下茹でをする。
[3] 鍋に切った砂肝と下茹でしたこんにゃくを入れ、焼酎を加え沸騰させ、弱火にし蓋をして１時間煮込む。
[4] ハウス おろし生しょうがとおろし生にんにくを加え、更に弱火で５分煮込む。
[5] かき醤油を加え20分煮込む。
[6] 器に盛り付けネギをのせ出来上がり。
※ネギ増し増しが美味しい♡

■メモ（コツ、ポイント）
※弱火でゆっくりじっくり煮込む
※焼酎仕込み
※お好みで七味をふると格別です。

スパイス大使

スパイスモニター企画、11月のテーマは
『ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ』
モニター商品は次の2種です。
＊ハウスおろし生しょうが＜大容量＞
＊ハウスおろし生にんにく＜大容量＞
https://housefoods.jp/products/special/nerispice/daiyoryo/index.html