じっくり煮込んだやわらか♡豚の角煮

下ごしらえで

ネギと一緒に煮込んで

いるので、さっぱり系の角煮です。

弱火でゆっくり、じっくり煮て

放ったらかしの簡単レシピ。

お箸で切れるお肉は

家族にも大好評！

しょうがとにんにくを効かせ

美味アップです。

じっくり煮込んだやわらか♡豚の角煮

材料（4人分）

豚バラ肉（塊）　500g
水　　10００ｍｌ
ネギ（青い部分3本分）
茹でたまご　８個（４つ半熟・4つ堅茹で）

Ａ.

水 400ml
三温糖大さじ3
かき醤油 60ml
酒　50ml
ハウスおろし生しょうが＜大容量＞大さじ１
ハウスおろし生にんにく＜大容量＞小さじ２

作り方

１．豚バラ肉（塊）3〜4㎝幅に切り、鍋に水とネギと肉を入れ沸騰させ

弱火にし、蓋をし1時間煮る。

２．火を止めそのまま冷めるまで放置する。

３．鍋を綺麗に洗いAを沸騰させ2を加え弱火で1時間にて火を止め

しばらく放置する。煮汁が冷めたら半熟たまごを入れ。味を染み込ませる。

４．火をつける前に、煮汁と味玉をジッパー付きビニール袋に入れ冷蔵庫に入れる。

５．弱火で30分煮込み火を止め1時間以上そのまま放置し
固茹たまごを加え食べる前に15～３０分くらい温める。

ワンポイントアドバイス

トロトロがお好きな場合は煮込み時間を増やしてください。
必ず蓋をし弱火で煮込みます。

スパイス大使

スパイスモニター企画、11月のテーマは
『ねりスパイス大活躍！にんにく＆しょうがたっぷりレシピ』
モニター商品は次の2種です。
＊ハウスおろし生しょうが＜大容量＞
＊ハウスおろし生にんにく＜大容量＞
https://housefoods.jp/products/special/nerispice/daiyoryo/index.html