きのことさつまいもを一緒に食べたくて マヨネーズソテーにしました。
お弁当用に取り置きする予定が 全て完食♪
焦がしマヨ最高です！
マヨネーズを少し焦がし、仕上げに醤油を ジュッと♪
簡単でごはんにも、お酒のアテにも美味しい１品。
お弁当のおかずにも。
材料（４人分） 紫芋...1本 ◎舞茸(ほぐす)...150g ◎しいたけ(スライス)...３枚 マヨネーズ...大さじ２+大さじ１ 塩...2つまみ GABANホワイトペパー...少々 かき醤油...大さじ２ 作り方 [1] 紫芋は１センチ幅斜め切りにし、スティック状に切る。 [2] 水に５分さらす。 [3] フライパンにマヨネーズ大さじ２を入れ火にかけマヨネーズの周りを焦がす。 [4] ２を３に入れ中火で炒め、 マヨネーズが溶けて来たら 弱火にして、蓋をする。 [5] 竹串が刺さるくらいまで炒めるあ [6] 紫芋を端によせ、大さじ１のマヨネーズを入れ少し焦がし、きのこを加える。 [7] 混ぜながら炒める、塩を降る。 [8] かき醤油を加え、サッと炒めたら出来上がり。 [9] お好みでホワイトペパーを振っても美味しいです
コツ、ポイント ※しいたけの軸は手でさき、かさは７ミリ幅の スライスにする。 ※舞茸は子房に分ける。 紫芋の代わりに普通のさつまいもでも
第６回目
◎食材
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