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を使ってノルウェー塩さば蒸し
温度の低い海育ったノルウェー塩さばは
養分をたっぷり蓄えた漁期には
脂質含量が20-30%にも上るそうです。
ジューシーなノルウェー塩さばは、
我が家でも登場回数が多い~~~(・∀・)♪
脂質は、DHAやIPA(イコサペンタエン酸)など、血液中のコレステロール値を低下させる作用もあり、ビタミンB2も他の魚に比べて豊富(o^-')b
お魚好きには皮ごと食べたい魚です。
『きのこたっぷりの美人サバ蒸し』
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材料 (4人分)
ノルウェー塩さば(半身) 2枚
しめじ 1パック
舞茸 1パック
えのき茸 1パック
塩・胡椒 少々
ギリシャオリーブオイル 大さじ2
ポン酢 適量
食べるラー油 適量
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作り方
1)しめじ・舞茸・えのき茸は、子房にわけるルクエ スチームケースに並べる。
2)ノルウェー塩さばを斜めにそ切りにし1の上に並べる。
3)ギリシャオリーブオイル をかけ塩・胡椒をして500wのレンジで8分加熱。
お皿に盛り付けポン酢と食べるラー油をのせて~~~
φ”(^ワ^*)いただきます~~~♪
※耐熱性の器にラップをかけて代用できます。
調理時間は調整してみてね!
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出来上がりは、きのこの香りがキッチンに広がり
幸せ気分(*v.v)
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ラーポン(ラー油とポン酢)がまた美味しい~
さばにきのこのエキスがしみ込んで
めちゃウマ^~^v
さっぱりしているので、たくさん食べられました!
娘のミニとまとも気に入って、お兄ちゃんの分も横取り~~(*^o^)ノ
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残り3本。。。。。(´Д`。)
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そしてこれも~~~( ´艸`)
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